不吃早餐少女更易肥胖

吃得好;吃得开,是长辈们常告诉我们的话。

版主: 潘强华

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豪坤
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美國‧最新研究報告指出
不吃早餐少女更易肥胖
updated:2005-09-09 15:49:17 MYT


(舊金山訊)馬里蘭醫學研究院所發表的一項最新醫學研究報告指出,經過長達10年之久的統計觀察顯示,有吃早餐習慣的少女比經常省略早餐不吃的少女來得苗條,而且早餐飲食當中包括燕麥穀類的少女們,據統計也較不容易肥胖。

馬里蘭醫學研究所所發表的這份研究報告,針對住在加州、俄亥俄州與馬里蘭州,年齡在9至19歲之間的2千400名少女,進行了長達10年的觀察統計。這項研究報告結果發表在9月號的《美國飲食協會期刊》。

負責主持這項研究的馬里蘭醫學研究所主任布魯斯巴頓表示,想要靠不吃早餐來達到減肥目的的年輕女孩,事實上是反其道而行的。

吃燕麥穀類會較苗條

統計結果指出,平常有習慣吃早餐的少女們,平均體脂肪指數較低,經常省略早餐不吃的少女們,平均體脂肪指數反而較高。體脂肪指數是醫學界用來判斷肥胖症的主要參考指標之一。

這份研究報告更進一步顯示,有吃早餐習慣,而且早餐飲食當中以燕麥穀類(cereal)為主的少女們,體脂肪指數是最低的。

布魯斯巴頓分析,燕麥穀類當中不但含有纖維,而也經常搭配牛奶或果汁當做早餐,這是讓這些吃燕麥穀類當早餐的少女們體脂肪指數較低的主要因素。



星洲日報‧2005/09/09
游客

吃也胖,不吃也胖,人生短短几十年,搞不好明天就走了,干嘛这样折磨自己,想吃就吃,别过分就好了。

:P 胖人的好借口
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樓上的,你很肥嗎?
游客

不吃早餐更易肥胖.
那么,日中一食的人不就很胖啰
豪坤
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呵,我就沒有面對這問題,我模樣酷似瘦皮猴,脫光衣服的樣子似古典羅馬琴,彈起來琴聲美妙極了。

學校很多老師都填表格申請借用此琴,但是因為最近公務繁重,沒時間處理分配工作,真對不起大家。
yulclim
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吃早餐的危險
其實,吃不吃早餐和運不運動一樣,可能是一種習慣,可能是一種觀念,也可能是一種整體生活形態的展現。但是,不吃早餐造成的不良影響,既深且廣,從對胃腸的傷害到罹患慢性病,甚至心神不寧、身材走樣。

【容易發胖】
第一個要戳破的是「不吃早餐有助減肥」的迷思。不吃早餐,引起的空腹狀態,會使血液中的糖分降低,低血糖會促進生長激素的分泌;然後攝取大量的食物。

【透支健康】
在呼籲「要吃早餐,不但要吃得飽,還有吃得好」方面。特別是青、壯年人:「必須想到對整體身體機能的影響,或是二、三十年後的反應。」不當的飲食習慣,對於健康的侵蝕,不容小覬。

【易患慢性病】
長期不吃早餐,就展開一天的工作,空著肚子的身體為了取得動力,就動用甲狀線、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使得體質變酸,長期容易罹患慢性病。

【胃、腸不適】
經常不吃早餐的人也會有胃、腸方面的障礙。早餐的英文是breakfast,本來就是「解除一夜禁食」的意思,晚餐以後不進食,如果隔天直到中午才進食,胃長期處於空蕩蕩的狀態,容易造成胃炎、胃潰瘍。

【心神不寧】
醫生觀察發現,吃過早餐的孩子,情緒非常安定溫和;反過來,不吃早餐的孩子,精神較不穩定,有歇斯底里的現象。至於在車站、學校買來急忙吃喝,也不以為然:「紛亂的進食方式會造成『心』的不正常」。

【早餐一定要吃蔬果】
早餐是補充一天精力的重點餐,吃對了精神飽滿,吃錯了則易倦體差,甚至危害健康。有人提倡:早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。此論有道理,但非適合每個人。因個人生活方式不同會造成多類飲食習慣,且每個人體質有差異,因此產生有人早餐必須吃飽才有體力工作,但有人早餐只吃水果就感到輕鬆有活力,吃多反而易倦,故早餐量因人而異不宜強求,但最好以自然清淡物為主,隨時注意均衡體內營養及保持弱鹼性體質(即鹼性食物,如蔬菜加水果總量要比酸性食物,如穀類豆類肉類等總量略多些) 。使組成人體的細胞能長期在良好血質中健全孕育,身體才能保健康。
一般上班族及學生早上用餐時間少,多數無法從容備餐用餐,也有人是因想省事,故早餐大多數只求簡單能吃飽就好,不十分重視營養或健康,因此常見有:吃麵包、包子或三明治或蛋糕配加牛奶或奶茶或豆漿等;也有人學習西方人用各種已被烘乾的穀物片或麥片加入牛奶,簡單的吃吃了事,這樣的飲食方式少吃了很重要的鹼性食物,不但體質將呈酸性化,且因缺乏人體必須隨時補充的維生素(體內難保存),將使細胞無法得到良好的滋養,若長期如此錯誤飲食,人體細胞將逐漸產生病變,十分不利健康。故早餐補充適量的水果或蔬菜 (生食亦可)是必須的。
比較之下,清粥小菜(腸胃不良者可吃稠粥)或吃飯配菜或吃生菜配饅頭或喝精力湯(將多種生菜加少許蛋白質物如酪梨打成細泥狀)配少許主食或煮一碗多加菜,和一點肉片或一個蛋的組合式早餐是較健康、營養的。怕胖者應少吃麵食及少喝湯,尤其不宜吃油脂量多的食物;量少者則可考慮先吃水果或菜汁或果汁,至於營養不良或嚴重缺乏蛋白質者可先考慮喝杯溫熱牛奶或吃含有各種營養的鹹粥或加很多蔬菜及適量蛋白質物的餐點,但之後應再補充水果才更理想。
小彤
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本人非常赞成yulclim的说法。我本身每天早上就是吃水果和麦片,就觉得很精神了。若真想减肥,我倒是觉得晚餐要尽量早吃,份量也不能多。
云烟
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我之前减肥时早餐是非常丰富的...

早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少!
小伍
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要减肥的话,睡前四小时可不要进食哦~
我爱孩子,孩子爱我
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