中國毒牛奶和乳制品恐慌
Posted: 07-10-08 Tue 9:55 am
三聚氰胺（Melamine）簡介
俗稱：蛋白精
形狀：白色單斜晶體，幾乎無味，具毒性，不可用於食品添加物
用途：常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等
最常見的產品：“美耐皿（又稱密胺碗）”塑料碗碟，受熱後可能散發毒性
後果：腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭
初期治療：輕度結石可大量飲水
不肖商人動機：添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象
转贴《星洲日報》
三聚氰胺（Melamine）
近來由於毒奶粉事件而“聲名大噪”的三聚氰胺，原本只是一種用途廣泛的化學工業原料。用三聚氰胺製成的三聚氰胺甲醛樹脂，具有不易燃，耐水、耐熱和耐老化等特性，廣泛運用於木材、塑料、塗料、造紙、紡織、皮革、電氣和醫藥等行業。
然而，三聚氰胺也由於含氮量高，竟被不法商人當成“假蛋白質”原料。蛋白質平均含氮量約為16%，三聚氰胺的含氮量則高達66%。由於蛋白質不容易檢測，因此科學家們就想出個偷懶的辦法：因為蛋白質是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量。
奶粉有毒是因為其中含有三聚氰胺。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質。如果牛奶中的蛋白質含量不夠多，則無法通過食品品質檢查。添加了三聚氰胺的奶粉，檢測時就很難知道出它的氮含量，究竟來自牛奶原本的蛋白質，還是添加了三聚氰胺的“假蛋白質”。
在成本方面，使用用三聚氰胺的成本，只有真實蛋白原料的1/5。此外，三聚氰胺是種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，摻雜後也不易被發現。這些都是無良商人以三聚氰胺魚目混珠的主要原因。
新聞背景：中國毒奶粉事件經過
早在今年3月以來，三鹿集團先後接到消費者有關“嬰幼兒食用三鹿嬰幼兒奶粉後，出現尿液變色或尿液中有顆粒現象”。
8月1日，三鹿送檢的16個嬰幼兒奶粉樣品，15個樣品中檢出了三聚氰胺。但三鹿集團與中國各地方政府仍企圖隱瞞實情。由於三鹿集團是中外合資公司，其最大海外股東是紐西蘭恆天然公司。根據紐西蘭政府的說法，恆天然公司在8月份得知奶粉有問題後，馬上向三鹿和地方政府官員，要求召回三鹿集團生產的所有奶粉。
中國地方官員置若罔聞
恆天然公司經過一個月多的努力未能奏效，中國地方官員置若罔聞，試圖掩飾，不正式回收產品。恆天然只好向紐西蘭政府和總理海倫·克拉克報告。9月5日紐西蘭政府得知消息後，下令紐西蘭官員繞過地方政府，直接向中國中央政府報告此次事件，中國政府才嚴正看待此事。
事件在9月12日經媒體揭發而曝光後，中國查出共有22家企業的69項產品，含有三聚氰胺。中國總理溫家寶9月21日到北京一間兒童醫院，探望喝毒奶而患腎結石的兒童。他也正式代表中國政府，向毒奶粉事件的受害者道歉，並批評部分企業沒良心，欠缺社會道德。他也承諾認真總結反省，並保證將來任何食物不再發生問題。
多國家禁進口中國乳製品
事件爆發後，多個國家開始全面或部分禁止中國乳製品及相關產品（包括糖果、咖啡和巧克力等）的銷售或入口。這些國家包括加拿大、英國、義大利、法國、日本、馬來西亞、越南、印度、印尼、不丹、緬甸、馬爾地夫、象牙海岸、尼泊爾、巴布亞新幾內亞、蘇利南、多哥、迦納、菲律賓、孟加拉、汶萊、台灣、新加坡、坦尚尼亞、加彭，以及蒲隆地等。此外，歐盟也已經宣布全面禁止含牛奶成分的中國製嬰兒產品進口。
由於我國並沒有從中國進口奶粉，因此毒奶粉事件對我國的衝擊，實際上不太嚴重。
衛生部在9月29日根据新加坡糧農局的化驗報告，決定全面將市場上的大白兔奶糖下架，同時不打算再化驗已証實含有超標三聚氰胺的大白兔奶糖。這也是至今為止，當局明令禁止銷售的中國食品。
此外，衛生部日前也宣佈，將對所有在農曆新年前引進的中國食品採取第四級檢驗，以確保年貨安全食用。政府目前已經對中國奶粉採取第六級檢查，即拒絕一切從中國進口的奶粉，並立即遣返已經抵達港口的中國奶粉。至於對中國乳制品實施的第五級檢查，則是立即在港口或入境處扣押並抽樣化驗，直到證實無毒或不含超高的三聚氰胺後，才讓中國乳制品進入本地市場。
精明消費不慌亂
經過當局的重重把關，目前國內的中國食品，相信皆符合我國的食品安全條例。但正如大馬雜貨商聯合會會長連興泉9月27日受訪時所說，中國毒奶粉事件影響了民眾對中國食品的信心，本地商家今年訂購年貨時，將以本地年貨為主，同時也將本地臘味代替中國臘味。
消費者選購食品時，除了注意它是否是中國產品外，其實更應該注意食品的保鮮日期等食品安全資料，這樣才能買得安心、吃得放心。
If the 1st 3 digits are 690, 691 or 692 - China made
If the 1st 3 digits are 471 - Taiwan made
资料来源：
http://dbu-diver.com/viewtopic.php?f=11&t=310
俗稱：蛋白精
形狀：白色單斜晶體，幾乎無味，具毒性，不可用於食品添加物
用途：常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等
最常見的產品：“美耐皿（又稱密胺碗）”塑料碗碟，受熱後可能散發毒性
後果：腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭
初期治療：輕度結石可大量飲水
不肖商人動機：添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象
转贴《星洲日報》
三聚氰胺（Melamine）
近來由於毒奶粉事件而“聲名大噪”的三聚氰胺，原本只是一種用途廣泛的化學工業原料。用三聚氰胺製成的三聚氰胺甲醛樹脂，具有不易燃，耐水、耐熱和耐老化等特性，廣泛運用於木材、塑料、塗料、造紙、紡織、皮革、電氣和醫藥等行業。
然而，三聚氰胺也由於含氮量高，竟被不法商人當成“假蛋白質”原料。蛋白質平均含氮量約為16%，三聚氰胺的含氮量則高達66%。由於蛋白質不容易檢測，因此科學家們就想出個偷懶的辦法：因為蛋白質是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量。
奶粉有毒是因為其中含有三聚氰胺。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質。如果牛奶中的蛋白質含量不夠多，則無法通過食品品質檢查。添加了三聚氰胺的奶粉，檢測時就很難知道出它的氮含量，究竟來自牛奶原本的蛋白質，還是添加了三聚氰胺的“假蛋白質”。
在成本方面，使用用三聚氰胺的成本，只有真實蛋白原料的1/5。此外，三聚氰胺是種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，摻雜後也不易被發現。這些都是無良商人以三聚氰胺魚目混珠的主要原因。
新聞背景：中國毒奶粉事件經過
早在今年3月以來，三鹿集團先後接到消費者有關“嬰幼兒食用三鹿嬰幼兒奶粉後，出現尿液變色或尿液中有顆粒現象”。
8月1日，三鹿送檢的16個嬰幼兒奶粉樣品，15個樣品中檢出了三聚氰胺。但三鹿集團與中國各地方政府仍企圖隱瞞實情。由於三鹿集團是中外合資公司，其最大海外股東是紐西蘭恆天然公司。根據紐西蘭政府的說法，恆天然公司在8月份得知奶粉有問題後，馬上向三鹿和地方政府官員，要求召回三鹿集團生產的所有奶粉。
中國地方官員置若罔聞
恆天然公司經過一個月多的努力未能奏效，中國地方官員置若罔聞，試圖掩飾，不正式回收產品。恆天然只好向紐西蘭政府和總理海倫·克拉克報告。9月5日紐西蘭政府得知消息後，下令紐西蘭官員繞過地方政府，直接向中國中央政府報告此次事件，中國政府才嚴正看待此事。
事件在9月12日經媒體揭發而曝光後，中國查出共有22家企業的69項產品，含有三聚氰胺。中國總理溫家寶9月21日到北京一間兒童醫院，探望喝毒奶而患腎結石的兒童。他也正式代表中國政府，向毒奶粉事件的受害者道歉，並批評部分企業沒良心，欠缺社會道德。他也承諾認真總結反省，並保證將來任何食物不再發生問題。
多國家禁進口中國乳製品
事件爆發後，多個國家開始全面或部分禁止中國乳製品及相關產品（包括糖果、咖啡和巧克力等）的銷售或入口。這些國家包括加拿大、英國、義大利、法國、日本、馬來西亞、越南、印度、印尼、不丹、緬甸、馬爾地夫、象牙海岸、尼泊爾、巴布亞新幾內亞、蘇利南、多哥、迦納、菲律賓、孟加拉、汶萊、台灣、新加坡、坦尚尼亞、加彭，以及蒲隆地等。此外，歐盟也已經宣布全面禁止含牛奶成分的中國製嬰兒產品進口。
由於我國並沒有從中國進口奶粉，因此毒奶粉事件對我國的衝擊，實際上不太嚴重。
衛生部在9月29日根据新加坡糧農局的化驗報告，決定全面將市場上的大白兔奶糖下架，同時不打算再化驗已証實含有超標三聚氰胺的大白兔奶糖。這也是至今為止，當局明令禁止銷售的中國食品。
此外，衛生部日前也宣佈，將對所有在農曆新年前引進的中國食品採取第四級檢驗，以確保年貨安全食用。政府目前已經對中國奶粉採取第六級檢查，即拒絕一切從中國進口的奶粉，並立即遣返已經抵達港口的中國奶粉。至於對中國乳制品實施的第五級檢查，則是立即在港口或入境處扣押並抽樣化驗，直到證實無毒或不含超高的三聚氰胺後，才讓中國乳制品進入本地市場。
精明消費不慌亂
經過當局的重重把關，目前國內的中國食品，相信皆符合我國的食品安全條例。但正如大馬雜貨商聯合會會長連興泉9月27日受訪時所說，中國毒奶粉事件影響了民眾對中國食品的信心，本地商家今年訂購年貨時，將以本地年貨為主，同時也將本地臘味代替中國臘味。
消費者選購食品時，除了注意它是否是中國產品外，其實更應該注意食品的保鮮日期等食品安全資料，這樣才能買得安心、吃得放心。
If the 1st 3 digits are 690, 691 or 692 - China made
If the 1st 3 digits are 471 - Taiwan made
资料来源：
http://dbu-diver.com/viewtopic.php?f=11&t=310
