食物的名称

[蟹子]

想问关于一些食物的名称，以下的食物是否有规范的名称
1.apam balik / 大旧面
2. 瓦煲鸡饭
3.kiuh kapit/加必糕
4.碌碌

[JQ Chong]

apam balik 不是“大块面”吗？至于归不规范还要待查。

[yufan]

apam balik :规范译名：阿膨糕
kuih kapit:规范译名：鸡蛋卷
瓦煲鸡饭属于规范词

资料来源：马来西亚华语规范理事会出版的《华文译名手册2》

至于碌碌为本地华人食物尚无规范名称；（马来文称为sate celup）“碌碌”一词(音译来自celup)实在是太令人满头雾水了，火锅串烧如何？

[蟹子]

kuih kapit ,之前在报章上和在网站上查过，都是写“加必糕”，直接从国语翻译过来。但一直都觉得怪怪的！ 幸好，现在终于搞清楚了。

想问说: 有哪些书是有食物的规范名称的? 以马来西亚食物为主的.

学生常在作文中以国语来书写食物的名称 ,想纠正,却不知规范的词语.

[yufan]

马来西亚华语规范理事会出版---千呼万唤始出来的《华文译名手册2》

页数：70页；书价：RM6.00

例子：
cencaluk 腌虾酱
cendol 珍露
dodol 多多糕
kaya 咖椰

[倩彤]

请问网上哪里有的订购呢？

这里有的代购吗？

[yufan]

yufan可以帮忙处理代购（通过快邮，pos laju）事宜。我的短信空间不够了！有意订购的老师、人士请发送电邮至[email protected].

相关讯息也会被张贴在跳蚤便利店内。敬请垂注。谢谢。

[蟹子]

我已收到书了。
谢谢，yu fan !

[大风]

apam balik :规范译名：阿膨糕
kuih kapit:规范译名：鸡蛋卷
瓦煲鸡饭属于规范词

至于碌碌为本地华人食物尚无规范名称；（马来文称为sate celup）“碌碌”一词(音译来自celup)实在是太令人满头雾水了，火锅串烧如何？

若说碌碌令人”满头雾水“，那珍露和多多糕也同样叫人摸不着头脑。既然是本地食物，译名有本地色彩，正常吧？

其实“火烧串烧”也蛮奇怪。碌碌虽然成“串”，可惜不拿来“烧”。呵呵～

至于kuah kapit 的鸡蛋卷是否符合“饼”况呢？本地的kuai kapit通常都折成三角型（当然近年也有卷成圆筒形的），成为“鸡蛋卷”，何“卷”之有？ 只有港澳的鸡蛋卷才是圆筒形的。

[yufan]

呵呵！一种米养百样人，要求大家一鼻孔出气当然是不实际的。在语言规范工作中，最具有争议性的项目非译名这部分莫属，虽然如此，统一译名对本土出版和传媒是非常重要的，因为一篇华文文章总不能充斥着太多英文字母吧！特摘录汪惠迪教授为新马两地的华语规范工作而发表的论文一篇：题为《马来西亚华语规范方略》

http://yufan.net.my/index.php?option=co ... &Itemid=11

本文已收录在由马大语言暨语言学医，《敲开语言的窗口--华语的使用现象》论文集中。